这几日，意大利时尚品牌杜嘉班纳(Dolce&Gabbana)涉嫌辱华的事情可以说是闹得沸沸扬扬，D&G设计师Stefano Gabbana在INS上的一番言论更是激起千层浪，明星撤离、模特罢演、网络声讨、产品下架等一系列后续影响让D&G吃了大亏。

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但人们更多的将目光放在了说出辱华言论的设计师Stefano身上，却忽视了这件事的源头，D&G发布的《起筷吃饭》视频。

在视频中，一位亚裔模特拿着筷子吃意大利食物，蹩脚的口音，不明所以的笑，夸张的肢体语言和矫揉造作的旁白，都引起了质疑。

旁白更是将筷子形容作了“钳子”和“两根木棍”，

但殊不知，

方寸之木中，有苦辣酸甜

一指木箸中，有喜乐悲欢;

即使定局海外，也不应忘了本，中国的筷子文化源远流长博大精深，其蕴含的寓意远比那个所谓伟大的披萨高级的多。

可能很多人都已经忘记，“筷子”这两个字，就承载了中华饮食文化几千年来的沉淀。

筷子长七寸六分，代表七情六欲，一头方一头圆，代表天圆地方。圆头入口，代表民以食为天。

一双有两根，代表阴阳两极。使用过程中，两根相互配合，一中有二，二者合一，突显出一个“和”字。

筷子的历史有3千年，而刀叉在西方风靡起来只有几百年，而且据历史记载，最早出土的刀叉勺等厨具，同样是出土自中国。

筷子能在中国流传千年并成为主流，是因为它蕴含了中国人的个性和文化。

世界上用筷子的国家并不多，但都是中国传过去的，与日本、韩国相比，中国多使用长直、末端钝的木筷，以体现汉民族谦逊有礼，普遍不具主动攻击性的特点，也与儒家文化相辅相成。

西方人遵循分食制，一人一盘食物，互不干涉。

中国人则喜欢会食制，无论是宴请宾客还是家庭聚会，都要坐在一起分享食物。不管是吃多还是吃少，端上桌的饭菜人人有份，多个人也不过是多副碗筷。

就连出国的孩子，也总是会在背包里装上一双筷子，尤其是父母帮忙收拾背包的时候，他们总是会认为，没有筷子，怎么好好吃饭呢?于是，一双精致的竹筷子或是一双便携的金属筷子，就成了留学生背包里的常备物件。

就仿佛有了一双筷子，一切都能好起来一样。

即便在国外生活了多年，但只要是中国人，家里依然是要备有筷子。

因为想要品尝家乡的味道，还是筷子用的最顺手。

与筷子相伴的，还有着独属于中国人的“餐桌文化”，比如不能用筷子敲碗，不能把筷子插在碗里，不能把筷子交叉着摆放等等。

这时我们再回过头来去看看D&G发布的这个《起筷吃饭》视频。

一手拿着一根筷子并指向镜头，这是一种非常不礼貌的行为，用筷子头对着别人叫“指筷”，是餐桌上的禁忌。

将筷子分开插入披萨中，这叫“刺筷”，用筷子分割披萨，这叫“别筷”，同样，这种行为也被认为是非常不礼貌的行为。

而随后模特在吃意大利面的时候，将筷子竖着插入碗中，这种做法更为被中国人所不忍，因为将筷子插着被称为“供筷”，如同祭奠死者的上香，被认为“不详”，乃是中国餐桌礼仪的禁忌。

这组视频不但多次触犯了中国餐桌礼仪的禁区，还多次故意夸张行为，并将筷子形容为“钳子”。

这种叫法不但粗鲁无礼，而且将筷子叫做“两根小棍子形状的餐具”，仿佛随便在地上捡两根木棍就可以当做吃饭的工具一样。

不好意思，你们真的不懂筷子

用这些错误的筷子用法来代表中国文化，形神皆失。

你说我们的筷子像“两根木棍”和“钳子”。殊不知上千年的文化奠基，比你们伟大的玛格丽特披萨不知道高级到哪儿去。

在中国民间，从古至今还流传着关于筷子一些“禁忌”，这是中华文明中人与人之间的相互尊重与情感，也是随着岁月传承下来的习惯与文化。

包含上文中提到了“指筷”，“供筷”等，一共有八种常见禁忌。

一忌 " 平筷 "。就是吃饭时将筷子平放于碗上。

一种说法是，叫花子吃饭因为没桌子，所以只能 " 平筷 "。另外，筷子横放一般是刑犯的最后一餐。所以，很多老人忌讳孩子们吃饭时 " 平筷 "。

二忌 " 供筷 "。就是将筷子插在碗里或是菜上。

在过去，古人祭祖宗的时候，会将筷子插在米里，代表供奉先人。因此，" 竖筷/供筷 " 是很不吉利的行为。

三忌 " 交叉筷 "。将筷子交叉放在桌上，就像画得一个大叉，寓意不好。

四忌 " 敲筷 "。用筷子敲碗，示意上菜，一方面会人觉得没礼貌。另一方面寓意也不好。古时候，叫花子要饭，敲碗乞讨，敲碗代表着命苦、生活不易。

五忌 " 翻筷 "。在大桌子上吃饭时，用筷子在菜里翻捡挑选。

用筷子翻捡，对饭桌上的其他人不尊重也不文明。按老规矩，长者先起筷是重要的礼仪，家族中的大家长、大人物先动筷，晚辈才能动。夹菜时，各人也应当就近夹菜，将重头菜礼让给长者。

六忌 " 指筷 "。用筷子指着人，是非常不礼貌的行为，

七忌 " 吮筷 "。将筷子含在嘴里或是吸吮筷子上的汤汁，是非常不雅的行为。另外，一般受穷的人或者要饭的孩子才会吮筷，给人 " 穷相 " 的印象。

八忌 " 长短筷 "。筷子长短不齐，是非常不吉利的，隐喻 " 死亡 "。通常会将长短不一的筷子称为三长两短，而棺材正是三长两短的木板所造。

老人家常说，从一个人的餐桌礼仪就能看出一个人的人品，从一个用筷子的习惯，就可以看出许多。

马未都谈过用筷的讲究：中国人拿筷子，不能拿在前半部，要拿在三分之二的位置，不然会有一种穷酸样。

围坐一桌吃饭，不只是自己吃饭，还要照顾别人的感受。

所以尽量用筷子不动手、给人夹菜用公筷，这是礼节。

央视也针对D&G做出了回应，“你真的懂筷子吗?”回应的有力又得体。

爷爷拿起筷子蘸了蘸酱油，给正在哭闹的孙子喂到嘴里：“好味道啊?”

这是启迪。

小姑娘第一次学用筷子，怎么都夹不起来菜。

妈妈告诉她：“中国人都要用筷子的。”

妈妈握着女儿的手，一点点教她，终于成功的小女孩笑了。

这是传承。

一桌老少过年吃饭，长辈不下筷子，爸爸拦住了儿子伸出的筷子：“要让爷爷先吃。”中华文明中，让长辈先夹菜，

这是明礼;

过年时独自一人的爷爷，被邻居邀请到自己家过年，不过是“多个人多双筷子”，温柔地抚慰了爷爷孤独的心灵。

因为筷子，是陪伴，是睦邻;

除了央视，故宫的博物馆也做出了正面的回应：“每一双筷子，都不简单”。

简单的小木棍?根本不需要专门说话去怼人，给你看看故宫的珍宝筷子，就够了。

自东而西，从南到北，简简单单一双筷子，体现着我国悠久纷呈的饮食文化。

随着中餐在国外越来越流行，有很多外国人也在学习用筷子吃东西：

1972年尼克松访华时，就曾提前练过如何使用，在国宴上秀了一把筷子功;

1986年伊丽莎白二世访华时，熟练使用筷子吃龙眼的照片，成了当时英国报纸的头条。

小小的一副筷子，其中却蕴含了大智慧。它巧妙的运用了杠杆原理，可以轻易的做到夹、运送、拆取、分割等等多种功能。

有一首歌是这样唱的：一根筷子耶，轻轻被折断，十双筷子哟，牢牢抱成团。

一个人的力量也许很微小，但一群人的力量却不可小觑。

为什么要用筷子?

每一个人，都有自己的答案。

千年以来，筷子便承载着中国人一直向往、追求的“家和万事兴”，在平凡人的手中默默参与着平凡的生活。

筷子也早就不再简单代表餐具，它已经成为了生活中必不可少的符号。

孩子出生，别人会说家里要添副筷子。

亲人去世，家人却迟迟不愿撤掉他那副筷子。

它代表的是家庭。添一副筷子就是一家人了。

它代表的是中国人永远抹不去的文化。

筷子是人手指的延伸，带你品尝人间至味，带你体会五味陈杂，陪你经历冷暖辛辣，也能让你妈找个借口等你回家。

就是它，串联起了中国人的人生百态。

To D&G设计师：你可以不懂筷子，但请做到尊重。

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